Sockerfri morotskaka utan gluten och mejeriprodukter

Sockerfri morotskaka utan gluten och mejeriprodukter är ett riktigt gott alternativ om du är sugen på något gott till fikat. Med morot, mandlar, kanel, kardemumma, lime och ägg och cashewgrädde på toppen.

Glutenfri morotskaka

Den här morotskakan smakar riktigt gott till fikat. Tack vare nötterna och kokosoljan innehåller den nyttiga fetter. Dadlar innehåller kostfibrer och även många näringsämnen, varav sju vitaminer och 10 mineraler – exempelvis C-vitamin, A-vitamin, B-vitaminer, kalcium och järn. Viktigt att tänka på dock är att fruktos via sin nedbrytning i kroppen kan öka risken för fettlever och samtidigt påverka kroppens blodfetter. Det är dock okej att äta i mindre mängd.

Blötläggning eller aktivering av nötter

Kroppen har svårt att absorbera all näring i nötter men genom att blötlägga mandlarna och cashewnötterna hjälper du kroppen att maximera näringsupptaget. Cashewnötter brukar behöva blötläggas i ca 2 timmar, därefter kan de upplevas som lite slemmiga. Mandlar kan du blötlägga i 8-12 timmar så exempelvis över natten.

Ekologisk lime

Använd gärna en ekologisk lime då mycket av bekämpningsmedlet från konventionellt odlad lime sitter i skalet. Det kan ibland vara svårt att få tag på ekologisk lime men då går det lika bra att använda en ekologisk citron.

Sockerfri morotskaka recept

Till morotskakan:
3 dl mandlar, gärna blötlagda
7 dadlar
2 msk kokosolja
1 tsk bakpulver
1 msk ceylonkanel
1 tsk kardemumma
2 morötter
2 ägg, alternativt chiaägg: 2 msk chiafrön och 6 msk vatten som får svälla i 10-15 minuter
Skal från en lime

Sockerfri glasyr till morotskaka

2 dl blötlagda cashewnötter
2 dl vatten
1 tsk honung
1 krm vaniljpulver

Gör så här:

1. Mixa mandlar, dadlar, kokosolja, bakpulver, ceylonkanel, kardemumma, ägg eller chiaägg, och skal från en lime med hjälp av en blender eller en mixerstav.
2. Skala morötterna och riv dem på minsta hålen på rivjärnet.
3. Häll i morötterna i smeten och rör om.
4. Smörj en ugnsfast form med kokosolja och häll sedan i smeten.
5. Grädda i ugnen på 100 grader i varmluft i ca en timme, vill du baka snabbare kan du öka till 180 grader och då räcker 20-30 minuter.
6. Mixa cashewnötter, vatten, honung och vaniljpulver med hjälp av en mixerstav eller matberedare tills det blivit en jämn gräddig smet.
7. Bred ut frostingen på kakan när den är färdiggräddad. Färdigt att servera!

Här tipsar vi om bästa blendern.

Vill du ha fler tips på lite mindre onyttiga alternativ till fika kan du titta i vårt arkiv här.

Följ Tarmgodis på Instagram

Summering
recipe image
Receptnamn
Sockerfri morotskaka
Gjord av
Publicerad
Förberedelsetid
Koktid
Total tid
Genomsnittligt betyg
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

49 svar på ”Sockerfri morotskaka utan gluten och mejeriprodukter”

  1. The next time I read a blog, Hopefully it does not fail me just as much as this particular one. I mean, Yes, it was my choice to read through, but I truly believed youd have something helpful to talk about. All I hear is a bunch of moaning about something you could possibly fix if you werent too busy seeking attention.

    Svara
  2. Im excited to discover this web site. I need to to thank you for ones time for this wonderful read!! I definitely savored every bit of it and I have you bookmarked to look at new information in your web site.

    Svara
  3. I don’t need to tell you how important it is to optimize every step in your SEO pipeline. But unfortunately, it’s nearly impossible to cut out time or money when it comes to getting good content. At least that’s what I thought until I came across Article Forge… Built by a team of AI researchers from MIT, Carnegie Mellon, Harvard, Article Forge is an artificial intelligence (AI) powered content writer that uses deep learning models to write entire articles about any topic in less than 60 seconds. Their team trained AI models on millions of articles to teach Article Forge how to draw connections between topics so that each article it writes is relevant, interesting and useful. All their hard work means you just enter a few keywords and Article Forge will write a complete article from scratch making sure every thought flows naturally into the next, resulting in readable, high quality, and unique content. Put simply, this is a secret weapon for anyone who needs content. I get how impossible that sounds so you need to see how Article Forge writes a complete article in less than 60 seconds! order here.

    Svara
  4. Use artificial intelligence to cut turnaround time, extend your budget, and create more high-quality content that Google and readers will love. How It Works? WordAi is extremely fast and intuitive. Just enter your content, click rewrite, and in a matter of seconds, WordAi will rewrite an entire piece of content for you. WordAi comes up with different ways to express the same ideas by rewriting every sentence from scratch. This not only removes duplicate content, it also makes the rewritten content read completely naturally. Scale Your Business Make your entire content production process 10x more efficient. Use AI to create more high-quality, unique content that impresses clients and engages readers, all without having to put in more hours Register here and get a bonus.

    Svara
  5. I was extremely pleased to discover this page. I want to to thank you for ones time due to this wonderful read!! I definitely appreciated every part of it and I have you bookmarked to look at new information on your web site.

    Svara
  6. временная регистрация

    Наша общество предлагает комплексные услуги по юридическому сопровождению в процессе оформления временной регистрации в Москве. В штате только профильные юристы, которые гарантируют успешное получение ВР в любом регионе для нужный вам срок.

    временная регистрация

    Svara

Lämna en kommentar